Question

紫菜的营养价值

Answer 1

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜又有“营养宝库”的美称。常吃可以强身健体、去湿热、补气等。

医疗用途：

1．营养丰富，含 碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。

2． 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、 牙齿的生长和保健；含有一定量的 甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3． 紫菜所含的多糖具有明显增强 细胞免疫和体液免疫功能，可促进 淋巴细胞转化，提高机体的 免疫力；可显著降低进血清 胆固醇的总含量。

4． 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑 肿瘤、 乳腺癌、 甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。