Question

早上喝什么最补充蛋白质？

Answer 1

记得小时候，姥姥每天早上都喝一碗冲蛋花。最近张医生提醒大家多补充蛋白，忽然想起来了。按着回忆做一下，确实很好。早起喝一碗，润肺去燥补充蛋白。推荐给大家。尝尝我小时候的味道☺️

用料  

鸡蛋    1个    

糖    若干克    

沸水    若干克    

冲蛋花的做法  

• 1、烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间） 

• 2、准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

• 倒入碗中

  

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• 加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。

  

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• 倒入适量砂糖，搅拌。

  

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• 搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）

  

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• 盖上盘子闷一会儿

  

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• 漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。

  

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小贴士

1、蛋要先准备，不能直接用冰箱里刚取出的，影响口感；
2、水要沸腾的，可以水多一些。早起多喝水滋润晚上一夜干渴的肺。
3、喜欢甜的多放些糖，糖尿病人可以不放糖。

Answer 2

补充蛋白质应该尽量选用含必需氨基酸丰富的食物，而且要选择多种食物的组合，多种营养素才能有利于人体对蛋白质的吸收和利用。
一般动物性食物的蛋白质，氨基酸结构更接近于人体，像牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾、海鲜等，因此更易于被人体消化和吸收。这些食物每天的摄入量应达到100g左右，这样下来就可以得到20g左右的蛋白质。另一种食物就是蛋类，每天应保证至少1~2个。植物性食物当中，每天豆类至少要吃25g左右。
其他的食物，像杏仁、腰果、花生等坚果，也是蛋白质的良好来源。牛奶中的蛋白含量大约是3%，如果每天能喝两袋牛奶，就可以补充15g的蛋白质。这些食物加起来，一天就能得到60g的优质蛋白基本就能满足人体的需要。如果饮食摄入量不足，可以适当补充蛋白质粉，选蛋白质粉的时候应当首选乳清蛋白粉。1、谷薯类食品每天应包含250-400克,全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克;蔬菜300-500克,深色蔬菜应占50%;新鲜水果200-350克;畜禽鱼蛋含畜禽肉40-75克,水产类40-75g,蛋类40-50克;奶及奶制品300克;大豆坚果类25-35克。
2、尽可能选择蛋白质含量高的食物,如食物中粗蛋白含量以大豆最高,30%-40%,鲜肉10%-20%,粮谷类
3、把大豆加工成豆腐或豆浆,合理地储存、处理和烹调,如植物蛋白食品。
4、选择全鸡蛋、牛奶和面粉的食品中,蛋白质营养价值高即生物价高的食物是最好的。
5、建议多食混食,充分发挥蛋白质的“补充性”作用。
人体的蛋白质功能:
1、人体的细胞、组织和器官都有蛋白质,蛋白质是构成人体组织的重要组成部分,人体内的蛋白质含量很高。
2、运送物质时,身体里的许多物质都要通过血液运输,例如血液中的血红蛋白能够运输到全身。
3、如胰腺产生的胰蛋白酶等催化化学反应,可催化食物中的蛋白质分解而吸收。