Question

你们的家乡有哪些特色美食呢？

Answer 1

我的家乡在黑龙江，黑龙江位于中国版图的最北端，是我国纬度最高的省份，这里以前被称做“北大荒”，而如今，已有了沧海桑田的变化。在这片神奇的土地上，有连绵起伏的大、小兴安岭；有沃野千里的松嫩平原；有气势磅礴的黑龙江、乌苏里江、松花江、嫩江水域；有风景秀丽的镜泊湖、五大连池；还有绿草如茵的天然牧场，这些无不勾勒出一幅幅绚丽的画卷。

家乡的特色美食还是很多的，哈尔滨啤酒、铁锅炖大鹅、杀猪菜、哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面、酱骨头、哈尔滨熏鸡、五常大米、松仁小肚、小鸡炖蘑菇、冻梨、冻柿子、菇娘儿等等。
东北菜
提到的东北，大家会想到冬天的漫天白雪、冰天雪地，大家还会想到东北菜吧，那就先说说东北菜吧。

杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。

那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。

上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。

黑大酸菜，我的母校黑龙江大学研发，一款摆脱传统亚硝酸盐腌制的新科技酸菜品牌。

所有的酸菜，均采用混合直投式乳酸菌进行人工接种方法发酵，没有其他添加剂，零亚硝酸盐，口感适中，健康营养，颠覆以往东北酸菜的呆板印象，吃法灵活多样。