Question

绿豆粥要煮多久 绿豆粥能和红豆一起煮吗

Answer 1

绿豆解暑降火的效果是非常好的，很多人夏天喜欢做绿豆粥吃，绿豆粥的做法看似简单，其实要做好吃，还是需要一些方法技巧的，掌握绿豆粥的熬煮火候也很重要。
绿豆粥要煮多久
1、使用普通锅煮绿豆粥：先把绿豆浸泡半个到一个小时，绿豆粥煮1个小时就可以了。

2、使用高压锅煮绿豆粥：高压锅煮15到20分钟就好了，喜欢吃软点的就25分钟，和江米一起煮特别好。

3、使用电饭煲熬绿豆粥：用电饭煲上煮粥这一档。两样可一起下锅，要稠一点的少放一点水就行了。多数电饭煲有自动煮粥功能。

绿豆粥能和红豆一起煮吗
原料：红豆，绿豆，山楂，大枣。

制法：

1、红豆、绿豆提前一晚泡好。

2、洗净山楂和大枣，可以将它们切成小块。

3、向锅中注入适量的清水，将绿豆、红豆、山楂、大枣放入锅中。

4、先用大火煮开，再调至小火煮到豆烂，开花的绿豆清热解毒。

5、食材熟透后，加点冰糖即可食用。

红豆绿豆粥的功效
红豆、绿豆都是排毒圣品，具有高纤维低脂肪的特点;山楂健脾开胃;红枣调和胃气补血润燥。三者配合相得益彰，吃起来的粥有种酸酸甜甜的味道，很开胃。在中医里面，绿豆味甘、性凉，入心、肝、胃经。它具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为，绿豆能降低血脂和胆固醇，有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性，并能促进新陈代谢、降压，从而预防心血管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。大米性平、味甘，具有补中益气、健脾养胃、治泻治痢、食少纳呆、心烦口渴、泻下痢疾的功能。大米营养丰富，并大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮，以免因谷皮的丢失而减少无机盐和维生素的摄入。此外，粥饭虽是补人之物，但亦不可过量。

煮绿豆粥的小窍门
1、熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

2、如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3、糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

4、粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。