绿豆粥要煮多久 绿豆粥能和红豆一起煮吗

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剑经业4D
2022-09-12 · TA获得超过5729个赞
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绿豆解暑降火的效果是非常好的,很多人夏天喜欢做绿豆粥吃,绿豆粥的做法看似简单,其实要做好吃,还是需要一些方法技巧的,掌握绿豆粥的熬煮火候也很重要。
绿豆粥要煮多久
1、使用普通锅煮绿豆粥:先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时就可以了。

2、使用高压锅煮绿豆粥:高压锅煮15到20分钟就好了,喜欢吃软点的就25分钟,和江米一起煮特别好。

3、使用电饭煲熬绿豆粥:用电饭煲上煮粥这一档。两样可一起下锅,要稠一点的少放一点水就行了。多数电饭煲有自动煮粥功能。

绿豆粥能和红豆一起煮吗
原料:红豆,绿豆,山楂,大枣。

制法:

1、红豆、绿豆提前一晚泡好。

2、洗净山楂和大枣,可以将它们切成小块。

3、向锅中注入适量的清水,将绿豆、红豆、山楂、大枣放入锅中。

4、先用大火煮开,再调至小火煮到豆烂,开花的绿豆清热解毒。

5、食材熟透后,加点冰糖即可食用。

红豆绿豆粥的功效
红豆、绿豆都是排毒圣品,具有高纤维低脂肪的特点;山楂健脾开胃;红枣调和胃气补血润燥。三者配合相得益彰,吃起来的粥有种酸酸甜甜的味道,很开胃。在中医里面,绿豆味甘、性凉,入心、肝、胃经。它具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效,对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为,绿豆能降低血脂和胆固醇,有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性,并能促进新陈代谢、降压,从而预防心血管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。大米性平、味甘,具有补中益气、健脾养胃、治泻治痢、食少纳呆、心烦口渴、泻下痢疾的功能。大米营养丰富,并大多存在于谷皮中,故平时不宜多食细粮,以免因谷皮的丢失而减少无机盐和维生素的摄入。此外,粥饭虽是补人之物,但亦不可过量。

煮绿豆粥的小窍门
1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

2、如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

4、粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。
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慕立堂
2024-11-26 广告
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