橙子与鸡蛋能不能同吃
橙子与鸡蛋能同吃。
橙与鸡蛋不存在食物相克。
一、橙食物相克
橙+牛奶
牛奶里面含有大量蛋白质,遇到橙子中的果酸会产生凝固,影响营养物质的吸收和利用,还可能出现腹胀、腹痛、腹泻等现象。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶。
橙+猪肉
橙与猪肉同食,橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。
橙+槟榔
两者一起吃会导致身体不适。
槟榔属于一种碱性食品,且含有红色素和单宁、鞣质等成分,而橙子属于一种酸性食物,这两种食物同时食用,可能会发生中和反应,会影响到橙子的营养价值和口感。
橙+猕猴桃
这两种水果都属于性寒类的食物,如果同时食用,会导致腹痛和腹泻等症状。
橙+蛤蜊
蛤蜊比较寒凉,与橙一起吃,会影响维生素C的吸收。
橙+海蛎子
海蛎子会抑制对维生素C的吸收,同时食用不利于人体吸收,导致营养物质流失。
橙子+虾
橙子富含维生素C,而虾肉中的五价砷会被维生素C还原为三价砷,导致砷中毒。另外,橙子含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等症状。
橙+螃蟹
橙子富含维生素C,而螃蟹肉中的五价砷会被维生素C还原为三价砷,导致砷中毒。
橙+萝卜
萝卜进入人体后,会迅速产生硫酸盐,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,会使甲状腺变大。从而诱发或导致甲状腺肿。
二、鸡蛋食物相克
鸡蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸,鸡蛋含有丰富的蛋白质,一起食用可能会导致胃内物质来不及消化,进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病,容易生结石。
鸡蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基赖氨酸,鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸,二者相结合容易在胃中形成沉淀物质,容易加重消化道的负担,故不能一同食用。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋不能和兔肉一起吃,在中医学上,二者都属于寒性食物,一起吃容易刺激到胃肠黏膜,引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气,损伤脾胃。
鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。