Question

豆皮怎么做

Answer 1

豆皮做法如下：

材料准备：黄豆、水、搅拌机、蒸锅、口袋、筷子。

步骤一：用秤称出500克黄豆，清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去。

步骤二：用小漏勺盛六勺黄豆放到料理机内，加入清水，开机搅拌3分钟。

步骤三：搅好的豆浆倒在盘子里，再加入一倍半或是两倍的清水搅和一下。

步骤四：过滤豆渣的口袋用水泡湿备用放在蒸锅的屉上面，等到豆浆基本流到锅里面以后用手拿着口袋的上口用力攥下面给豆浆都给挤出来。

步骤五：豆浆放到煤气灶上煮开，这时豆浆表面就会浮现一层薄薄的面皮，这就是豆皮，用筷子捞起来静置冷却就可以了。