车厘子从智利运来怎么保鲜
车厘子从智利运来怎么保鲜
车厘子从智利运来怎么保鲜，车厘子的味道是很棒的，车厘子是中国民众很爱吃的一种水果，其实在国内被称为百果第一枝的车厘子，下面看看车厘子从智利运来怎么保鲜及相关资料。
车厘子从智利运来怎么保鲜1
1、车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；
2、采用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，能增强保鲜效果；
3、摘下18个小时内，车厘子送到船上冷库，整个过程保证冷链运输。船上的冷库，采用的是专业冷藏集装箱，温度控制在0℃，能最大程度延长其保鲜时间。
扩展资料：
据ANDRéS FUENZALIDA透露，在智利，种植车厘子赚钱已经是公开的秘密，可以获得比苹果等一般水果高5倍的收入。许多原本种植其他水果的果农，纷纷转行种车厘子。
在采访中记者了解到，一些果农甚至会用短视频“抖音”直播车厘子果园里的工作情况、从种植到采摘，以及运输“一条龙”的视频都可以在网上找到。智利年轻的农场主多多少少都会说几句中文。
又是一年丰收季，据智利水果公司COPEFRUT的CEO ANDRéS FUENZALIDA近日接受21世纪经济报道记者采访时推测， 2018至2019年春季出口到中国大陆地区的车厘子(樱桃，下同)数量将接近20万吨，相比上一个春季(2017至2018年春季)上涨近17%，料创历史新高。
车厘子从智利运来怎么保鲜2
从智利海运车厘子到中国大约1个月左右。保鲜运输技术已经比较成熟，能够很好保存车厘子，没有必要打防腐剂。
保鲜的方法有如下：
1、在发船当天把一般不超过七成熟车厘子摘下，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量；
2、利用保鲜袋对车厘子进行保鲜包装，同时抽掉袋中的空气，能增强保鲜效果；
3、首先就是将未清洗过的车厘子用保鲜袋直接装好，这样便可以直接放入到冰箱里直接保存，那么车厘子就不会容易坏掉了。
4、再就是直接用保鲜盒给放好，将好坏的挑拣出来，将好的直接放入冷藏处保存，这样车厘子便可以储存一周的时间。
5、其次就是如果碰水的车厘子，那么就需要尽快的吃完，因为不及时的吃完就回导致变坏了。
6、再就是用报纸将车厘子包裹好，因为放入冰箱保存的车厘子总会有一些水蒸气，所以报纸便可以吸收这些水分了。
7、然后就是车厘子可以放在阴凉干燥处，这样车厘子还可以放一两天，但是也要及时吃完，不能被太阳直接照射。
车厘子从智利运来怎么保鲜3
首先，我们来说下国内为什么要从智利进口车厘子呢？其中一个原因是智利是生产车厘子的绝佳环境。你应该知道南半球的水果收获季恰好是北半球的冬天。
这就能很好地弥补北半球地区，尤其是我们国家的应季水果的空缺。在国内也非常的畅销。通常来说，智利车厘子的收获季是每年的11月到次年一月。
说起来，车厘子的生长条件极为苛刻。他们喜欢向阳的山坡，还有平均气温高于十摄氏度，海拔约为300-600米的地带。
另外一般来说，车厘子会以土质疏松，土层深厚的沙壤土为优选。从南美洲的版图来看，智利这个国家是南北狭长的一道线。东西平均宽度只有180公里左右。
南北跨度却长达4352公里，这就是世界上最狭长的国家，还被比喻为世界上地图印制最难的'国家。从气候上来看，智利可分为北，中，南三个不同的地段，正因这里的昼夜温差大。
故而利于车厘子积累糖分，才使得成熟后的车厘子又大又甜。而且智利的冬天也会下雪，从而为他形成了天然的保护层，因为积雪还能让果树里的病虫冻死。这样一来，病虫害也就少了，也就不用人们喷洒过多的农药，果实自然而然也就更加天然健康了，
从另一方面来看。虽说智利的面积不算特别大，国土总面积约为75万平方公里。比我国青海省的面积略大一些。不过他却凭着得天独厚的地理和气候环境，成为世界上为数不多的水果出口大国，一般情况下。
从智利运到我国的车厘子大多是通过海运，有极少量的是空运过来的。海运车厘子的话，从智利的港口算起，它到我国的港口大约需要20来天左右。
当然，有个别直达特快的轮船，可能用时会少一些，这里我们就不做讨论了。今天我们要来系统地讲一下从智利海运过来车厘子是如何炼成不坏金身的，居然能在海上待20多天，也不腐烂。
首先是采后处理。其实这采后处理基本是任何水果保鲜的第一步，水果能储藏多久大多是看采后处理的算不算及时，是否做到位了？我们不难看出，车厘子在枝头上挂着的时候，它的果肉温度非常高，这也叫田间热。
之所以要预冷，就是要把大樱桃的田间热给降下来，通常的方式是利用1摄氏度左右的水来预冷一下。所谓的水预冷环节，说白了就是将冷水当作换热介质。
降低温度的目的很明显就是希望冷水能带走果蔬的热量，然后就能借此降低大樱桃的呼吸速率，以此延长果蔬的保鲜周期。
国内的大樱桃预冷分拣完成后，一般来说他们会直接进入气调库。气调库其实就是在冷库的基础上进行了气体成分的调节。比方说人们会通过控制储藏库中的二氧化碳浓度，温度，氧气浓度等来把控大樱桃的呼吸。
我想买过车厘子的朋友应该发现了车厘子的价格与果径大小，颜色有着直接关联。事实上智利车厘子的划分显得很严格，通常有两种划分方式。
其一按照果心大小分为六种规格，分别是l，xl，j，jj，jjj，jjjj。按顺序来看，j这个字母越多，就表示果径越大，价格就越高。另一种是按果子表面颜色深度划分。
被分为以下三种，L,R，d。这意味着颜色越深，甜度也就越高，价格也就越贵。专门分选车厘子的机器就是根据这些因素将车厘子分开，最后再加以人工检测的方法，将这些车厘子分为不同等级。
这个时候就需要对车厘子进行冷藏储存了。这也是为了延长他的保鲜初期，但总的来说智利车厘子到了我国后能从港口运输到各地，靠的还是老天爷赏一口饭。
因为无论是在物流的路上还是在超市里。智利的车厘子放的时间都显得很长，这主要是因为我们这里是冬天，天气很冷。如果说这是夏天的话。像我们在六月份里看到的大樱桃。
若是不放在冰箱里，很快这些樱桃就会腐烂了。可想而知，这种情况下，他们无论如何也练不成前文提到的不坏金身，另外智利车厘子的货架寿命较长还有一个因素。
那就是品种，你发现了吗？智利海运过来的车厘子大都是皮厚肉硬的车厘子品种，比如桑提娜。桑提娜是一种果实较为紧密的车厘子，他就能经得起长途运输的折腾。
