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土豆排骨汤的做法
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土豆排骨汤的做法如下:
用料:排骨250克、番茄1个、土豆1个、盐2小勺、姜片4片、料酒2勺、植物油适量、葱1根、番茄酱2勺。
步骤:
1、准备食材。
2、番茄切块。
3、土豆切片,泡水里防氧化。
4、准备个砂锅先烧上水。
5、排骨洗净,冷水下锅,加1勺料酒。
6、待水煮沸后捞出,冲洗干净,沥干水分,用厨房纸吸干备用。
7、热锅加1勺油,倒入排骨煸炒出香味。
8、把炒好的排骨放入砂锅中,(底油留着还有用),加1勺料酒和生姜片,煮开后转中小火焖煮20分钟左右。
9、锅中留的底油中,加入番茄煸炒。
10、炒至番茄微软,加入2勺番茄酱(汤底味浓的武器)翻炒。
11、然后倒入闷煮好的排骨汤中,加入土豆片和盐。
12、再焖煮个4分钟就可以出锅了。
13、汤碗中放入切好的葱花。
14、再盛上番茄土豆排骨汤,配碗大白米饭,一不小心吃撑了。
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