香油不能做，放白芝麻和黑芝麻即可，具体做法如下：
油茶面做法：
食材用料：
面粉500克、豆油50克、花生40克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁30克、熟油60克。
做法步骤
白芝麻和黑芝麻洗干净，沥干水分，放锅里用小火炒制，不停地翻炒，翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声响，盛出来备用；
把花生米洗一下沥干水分，放锅里用小火炒制，炒熟后盛出来，稍微放凉后，把皮搓掉；
核桃仁也放进去炒熟，炒熟后把皮去掉，把花生米和核桃仁用擀面杖擀碎备用；
面粉没有什么特殊要求，就普通面粉就可以了；
把面粉放锅里，用小火炒制，不停地翻炒，把面粉炒熟，炒至土黄色；
锅里加入豆油，烧开后加入到面粉中，搅拌均匀，把面粉盛出来放在案板上；
用擀面杖把面粉里的小颗粒擀开，把面粉放碗里；
加入白芝麻、黑芝麻、核桃仁碎和花生碎，再加入熟油；
用手搓均匀，找一个干净的容器，装起来保存。
小贴士
喝的时候，舀上几勺放碗里，加入白糖或者红糖，也可以放五香粉，
加入开水搅拌均匀，就可以喝了，油茶就做好了，非常的香。
油茶每个地方的做法都不一样，主要是比例要掌握好，可以根据自己的喜好来
放各种坚果，像瓜子仁、腰果等都可以，做出来营养丰富又好喝。
做法：1.首先准备一个干净无油、无水的锅，锅烧热以后，将面粉直接倒入锅内，进行翻炒，将面粉炒制金黄色以后，取出用筛子筛一遍。
2.在筛好的面粉中加入适量的绵白糖，全部搅拌均匀。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的芝麻放入锅内翻炒。
4.炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。
5.在面粉中加入适量的清水，在加水的同时需要不断的进行搅拌，将面粉揉成面团。
6.再将面团擀成面饼，擀的越薄越好，然后折叠起来，根据自己想吃面条的大小，切成面条就可以了。
主料：面粉500g；
辅料：玉米油100g、花生仁50g、核桃仁50g、黑芝麻30g、白芝麻30g
油茶面
1
花生仁去皮，核桃仁，芝麻等备好。
2
花生仁和核桃仁用刀切碎，喜欢粒大的就切大一点，喜欢小粒的就切小一点。
3
面粉倒入小烤盘内，电磁炉开火，小火炒，要不停翻动，防止面粉底部糊。
4
直到面粉炒到微黄，可以尝尝，没有生粉味就熟了，关火放一边。
5
炒锅放油。
6
凉油放入花生和核桃。我用的花生和核桃仁是生的，所以我凉油下锅要炸熟，要是熟的就不要这一步，和芝麻等一起放锅就可以。
7
小火加热，油开后半分钟就炸熟。
8
倒入芝麻炒一下。
9
马上倒入熟面粉。
10
在炒匀即可。
11
晾凉密封保存，吃的时候开水冲调，可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶，依据个人口味而定。
