腹部是黄色的好。
黄的甲鱼一般都是外塘放养的,放羊的甲鱼经常与水草等植物摩擦,肚子就容易泛黄白色,而腹部灰褐色、黑色的就是温室甲鱼,也有可能是先温室后外塘放养的,但至少营养比纯温室的要好点。
甲鱼,是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。