Question

怎样炖羊骨头最好吃

Answer 1

炖羊骨头好吃的方法如下：
1.首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。
2.将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干，一直炒到出油，微微变黄，注意别炒焦了，将会影响到最后汤色。
3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净。
4.然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂，最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白。
5.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了。

Answer 2

炖羊骨头最好吃的方法是：

主料：羊骨头、白萝卜。

辅料：蒜、姜、大料、红辣椒、盐、葱、香菜。

1、购买挑选优质的羊骨头。

2、冷水浸泡羊骨头1小时，更好去除其中的血水。

3、将泡好的羊骨头捞出，冷水下锅煮开去浮沫，加入蒜、姜、大料、红辣椒，大火炖煮1小时左右。

4、将白萝卜洗净，切成块，加入锅中继续炖煮。

5、然后再将葱切丝、香菜洗净备用。最后等待羊骨头再炖煮30分钟左右，期间放入少许盐，时间到了即可出锅。出锅后，在碗中撒上葱花和香菜，一碗香喷喷的羊骨头汤就炖好了。