Question

香酥带鱼怎么做 香酥带鱼的家常做法

Answer 1

香酥带鱼的家常做法如下：

材料：带鱼、玉米油4大勺、盐3勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉2大勺。

1、带鱼去头去尾去内脏，剪去鱼鳍，洗掉黑膜，彻底清洗干净。

2、带鱼用盐、料酒、花椒粉、五香粉、胡椒粉腌制15分钟。

3、腌好的带鱼，裹上一层薄薄的淀粉。

4、锅里倒入玉米油烧热。

5、放入带鱼炸至金黄。炸带鱼时，千万别急着翻面，一定要等带鱼定型了再翻面。

6、带鱼炸好后，用厨房纸巾吸掉多余的油分，就可以吃了。