Question

做芋圆没有木薯粉可以用什么代替

Answer 1

做芋圆没有木薯粉是可以用生粉来代替的，生粉同样也是一种比较常见的淀粉，用来制成食物的话会非常有弹性且看起来也较为晶莹剔透，另外也可以用红薯粉来代替木薯粉，但是煮出来的芋圆会带有灰色，且有一股红薯味。

没有木薯粉如何制作芋圆 

芋圆是我国闽南地区著名的小吃，它口感Q弹，品种多样，非常适合在夏天食用，一些烹饪爱好者会在家中自己动手制作，而制作芋圆的时候，最为主要的材料就是木薯粉，要是用完了的话，就要使用其它材料来代替了。

要是实在没有木薯粉的话，我们是可以用生粉来代替的，生粉是一种比较常见的淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，制作成食物的话会非常有弹性，所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆的。

很多人也会用红薯粉来代替木薯粉，虽然也是可以的，但是外观不会像用木薯粉的那么晶莹剔透，煮出来会带有灰色，更适合用红薯粉来代替木薯粉制作汤圆，同样弹性十足并且富有嚼劲。