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如何做面包用烤箱?
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做面包使用烤箱可以按照以下步骤进行:
材料:
高筋面粉500克
酵母粉5克
细砂糖50克
盐5克
牛奶200毫升
鸡蛋1个
黄油50克
步骤:
将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀,做成干面团备用。
在另一个容器中,将牛奶和鸡蛋打匀,再将黄油融化后倒入混合均匀。
将步骤1的干面团倒入步骤2的液体中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方进行发酵,大约需要1~2小时,直到面团发至原来的2倍大小。
将发好的面团取出,排气后分割成适当大小的小面团。
将小面团揉圆,放入烤盘中,放在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30~40分钟,直到小面团发至原来的1.5倍大小。
预热烤箱,设置温度为180℃,将烤盘放入烤箱中,烤20~25分钟,直到面包表面呈现出金黄色。
取出烤好的面包,晾凉即可食用。
注意事项:
发酵的温度和时间要适宜,过高或过低都会影响面包的口感。
烤箱温度也要掌握好,过高容易烤焦,过低则会影响面包的膨胀。
烤箱中可以放一盆水,增加面包内部的湿度,使面包更加松软。
材料:
高筋面粉500克
酵母粉5克
细砂糖50克
盐5克
牛奶200毫升
鸡蛋1个
黄油50克
步骤:
将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀,做成干面团备用。
在另一个容器中,将牛奶和鸡蛋打匀,再将黄油融化后倒入混合均匀。
将步骤1的干面团倒入步骤2的液体中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方进行发酵,大约需要1~2小时,直到面团发至原来的2倍大小。
将发好的面团取出,排气后分割成适当大小的小面团。
将小面团揉圆,放入烤盘中,放在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30~40分钟,直到小面团发至原来的1.5倍大小。
预热烤箱,设置温度为180℃,将烤盘放入烤箱中,烤20~25分钟,直到面包表面呈现出金黄色。
取出烤好的面包,晾凉即可食用。
注意事项:
发酵的温度和时间要适宜,过高或过低都会影响面包的口感。
烤箱温度也要掌握好,过高容易烤焦,过低则会影响面包的膨胀。
烤箱中可以放一盆水,增加面包内部的湿度,使面包更加松软。
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2018-09-14 广告
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