Question

蒸蛋需要几分钟

Answer 1

猛火5分钟，中火10分钟。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

猛火5分钟，中火10分钟。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92. 5％，老炸为81. 1％，生吃为30％～50％。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。