Question

咸鸭蛋煮多久能熟 生咸鸭蛋的保存方法

Answer 1

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咸鸭蛋煮多久能熟

看情况而定。

咸鸭蛋中富含蛋白质、维生素、脂肪及钙、钾、铁、磷等矿物元素，营养丰富，软糯咸香，如果是用沸水煮咸鸭蛋，大约8~10分钟就可以了，若用冷水的话，可能需要煮15分钟左右。咸鸭蛋煮久了会流失营养成分，但煮的时间太短，又不能杀死里面的细菌及微生物，因此，建议大家根据实际情况而定。

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生咸鸭蛋是蒸还是水煮

都可以。

咸鸭蛋既可以蒸又可以煮，两者并无很大区别，但硬要深究的话，那么蒸更好一点，因为蒸的温度较高，更利于杀死细菌，而且蒸的口感更细嫩，另外，用水煮久了可能会使咸鸭蛋破皮，这样会使营养和口感遭受破坏。

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生咸鸭蛋的保存方法

目前市面上大多是真空包装的咸鸭蛋，若天气较炎热，可以将咸鸭蛋放入冰箱冷藏，若气温较低，则可以将咸鸭蛋存放在干燥通风的地方，如果是自己包泥腌制的咸鸭蛋，可以用湿布给鸭蛋保湿，存放在阴凉处，这样能保存更长时间。

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咸鸭蛋煮熟后能保存多久

一般来说，将熟咸鸭蛋放入冰箱冷藏，可以存放5~7天，建议尽早吃完，避免营养成分的流失，如果是真空包装的熟咸鸭蛋，那么可以存放3~6个月，若咸鸭蛋有破损，就要尽快食用完。