Question

哪些食物不宜放入微波炉中加热呢？

Answer 1

1、芦笋。

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2、母乳。

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

3、西兰花。

用微波炉烹饪西兰花会导致其抗氧化成分减少97％。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11％。

4、干辣椒。

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

5、冷冻水果。

美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

参考资料来源：

人民网--5种食物不宜放入微波炉 注意9大禁忌

Answer 2

以下是一些不宜放入微波炉中加热的食物：
罐装食品：罐装食品包含金属，这意味着在微波炉中加热时可能会引起火灾或爆炸。
鸡肉翅、骨头、海鲜壳类：这些食物中含有许多细菌，当使用微波炉时，它们的温度可能不足以杀死这些细菌，这会导致食物中细菌的繁殖。
蛋类：在微波炉中加热蛋类可能会引起它们在内部爆炸。
蔬菜、水果、肉类等食物：这些食物中含有许多营养物质，但是微波炉可能会破坏其中的一些营养成分。如果您使用微波炉加热这些食物，请尽量使用低功率和短时间的加热方式。
塑料容器和封口袋：微波炉可能会使塑料容器和封口袋产生化学反应，并释放出有害的化学物质。如果您需要在微波炉中加热食物，请使用微波炉专用的玻璃或陶瓷容器。
总之，使用微波炉加热食物时，请确保仔细阅读食品包装上的说明，并遵循微波炉的使用说明，以确保您的食品安全和营养。