Question

麦芽糖水解产物

Answer 1

这种糖水解产物是二分子葡萄糖。
根据今日头条资料显示，麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖，麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两二分子葡萄糖。
二分子葡萄糖作用：
1、改善脱水，葡萄糖液可迅速被机体所吸收，能够补足机体所需要的水分，缓解脱水等症状。
2、可改善低血糖，当机体出现心慌、头晕、饥饿感等低血糖症状时，可口服或输注葡萄糖来改善症状。