Question

牛肉串怎么腌制？

Answer 1

牛肉串腌制方法：

食材：牛肉、料酒、洋葱、水芹、姜片、淀粉、白芝麻、孜然粉。

调味：蚝油、食盐、生抽、老抽、醋、蚝油。

1、牛肉去筋膜切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水。

2、控干水，将牛肉小块放入碗里，加入蒜末、蚝油、料酒、酱油、盐、孜然粉、生姜粉、淀粉拌匀。

3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜（时间长容易入味）。

4、将腌制好的牛肉串成串。准备完毕，就等烤制（煎）了。