Question

什么是香草?

香草薄荷茶里的香草是什么?

Answer 1

节录自《天然香草健康疗法》

熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香。。。都可统称为香草。

香草中含有挥发精油成分，闻起来有一种特殊沁人的香气，

因此以香草来泡茶，特别能够感受到香草的迷人气昧。

同时，将香草包扎起来，悬挂在室内，也能感受到室内充满淡雅薰香的气息，

香草的香气具有特殊的疗效，能够使人心情愉快平和，有的甚至具有治疗作用。

说到治疗，由于香草中还含有许多像是维生素、黄酮类等成分，

因此在品尝香草制成的花草茶时，就能够吸收这些元素，

而不同的花草茶还具有不同的疗效，能够有效地帮助身体代谢，

消化与恢复疲劳等，有的花草茶还能够帮助您治疗小感冒昵！

在4000年前的古埃及人就懂得运用香草来治病了，

还运用香草的疗效来制作木乃伊。从出土的诸多文物中，

可发现古巴比伦人就以懂得各种香草的各种疗效，以及生活中的运用方法。

后来，传到了罗马帝国，香草更是被罗马人充分地爱用，

并传至中东地区，促使阿拉伯人研发更多有关香草的提炼方法。

一般花草的原产地都在地中海沿岸一带，

因为这一带是全球气候最好的地区，阳光与雨量都同等充足，

温度也很温暖适中，因此适合香草的生长。

主要有迷迭香、薰衣草与茴香等都是出产与此地，

另外，欧洲中北部一带，气候较为寒冷，也有出产一些气味较为浓重的香草。

而赤道一带的高温带，所出产的多为香料类香草如椰子与肉桂。

而东北亚一带也是香草的产地，众所皆知的日本北海道，就是薰衣草花田的生长带。

Answer 2

香草,
英文名sweet
herb;sweetgrass,
学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。
香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶，冰淇淋等。
香草香料因大量使用天然的Vanilla
Bean
Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。
适用对象：
1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。
2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、
SSL等以增强其风味。
3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。
4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。

Answer 3

常常听说香草味的冰淇淋,香草到底是什么？知道的人没几个

Answer 4

香草这货其实跟草长得并不像，反而长得更像一根黑乎乎的豆角。香草是一种兰科植物，学名叫香草兰，它的豆荚中含有250多种香味物质，是顶级的天然食用香料，香草原产于墨西哥，18世纪时欧洲人发现了这种神奇的香料，从此进入了我们的生活。