Question

家常炒面条怎么做好吃

Answer 1

家常炒面条怎么做好吃

炒面条的家常做法简单

　　一、炒面条

　　材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量。

　　做法：

　　1、面条煮熟，立即投入凉水中。

　　2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。

　　3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。

　　4、加入白菜丝，煸炒。

　　5、加入生抽。

　　6、加入面条，搅拌。

　　7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

　　二、豆芽炒面

　　食材：豆芽 、面 、料酒 、盐 、酱油 、葱 、肉 、辣椒酱、胡萝卜。

　　做法：

　　1、面条下锅煮，豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用。

　　2、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了。

　　3、在锅中放入适量的油，待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒。

　　4、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟。

　　5、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火。

　　三、面条葱花饼

　　材料：面条1碗、大葱适量、玉米油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、小麦面粉适量。

　磨蠢磨　做法：

　　1、准备好面条。

　　2、放入切好的葱花，最好多一些。

　　3、放入五香粉。

　　4、放入盐。

　　5、放入味精。

　　6、放入酱油。

　　7、将调味料搅拌均匀。

　　8、放入适量面粉，方便其成型。

　　9、电饼铛涂一层油，将其摊平，煎制。

　　10、煎至两面煎金黄即可食用。