Question

蒸鸡蛋羹一定要用猪油吗

Answer 1

不用放油也可以啊，只要蛋跟睡水的比例适当就很好了！切记一定要用凉水哦~

Answer 2

放猪油吃着会很香，颜色也好看。

Answer 3

三个鸡蛋配220毫升温水，用筷子搅鸡蛋而不是像我们用筷子把鸡蛋打出泡，最好用深盘子装（让鸡蛋受热均匀），然后用保鲜膜把盘子包好（为了避免水汽落在鸡蛋上），等水开了放入鸡蛋，用一支筷子支着锅盖留出空隙放蒸汽，蒸八分钟后关火，打开锅盖凉一会，再同样小火蒸七分钟，出锅后滴几滴生抽，洒点小葱花，就可以吃了。别以为会蒸成马蜂窝，别嫌麻烦，试试吧，你会发现蒸出来象嫩豆腐一样滑滑的，香港人喜欢放几只基围虾，很鲜的。

Answer 4

从来没用过
鸡蛋打匀加水,隔水蒸
出锅后加调味

Answer 5

不一定要用啊~！~