Question

用什么炖鸡补气养血？

Answer 1

可以加入黄芪、党参、茯苓、山药、薏米（孕妇不可加入薏米，谨防流产）、西洋参、大枣（补气），或当归、何首乌、龙眼肉、黄精、熟地、枸杞（补血）等中药。这些药材很多既能入药，又可食用，是药食两用的佳品，通过适当地选取这类药材作为食材褒汤服用，能够更有效地补益气血。在这些药材中，黄芪、当归偏于温补，其他药物则药性平和，适和长期褒汤服用，特别是山药、薏米、大枣、党参、枸杞、龙眼肉这几味药，平时褒鸡汤或者骨头汤，汤味香醇，非常可口，而又能补益气血，是很不错的药膳佳品。

Answer 2

黄芪18克、当归15克，以纱布包裹扎紧，塞入洗净后的鸡肚内，水800毫升，加料酒、葱、姜（适当加量），文火炖，一周一次。

Answer 3

用黄芪和红枣炖鸡可补气养血。