Question

如何给儿童做鱼，既营养又健康。

Answer 1

最适合儿童及婴儿食用的三种鱼类：带鱼（海刀）、三文鱼和黄花鱼。
以上三种鱼类，全都有一个共同的特点，刺少，比较好处理，不容易给孩子造成危险，并且，也是营养价值相对较高，对儿童及婴儿的吸收，最为有利的品种。

如果是给儿童或婴儿做，最营养健康的做法，不是胡乱的加各种调料，运用各种烹调方法来进行各种加工的，而是要用最为简单的方法：清蒸！

清蒸（大火蒸15至25分钟，依据鱼块大小决定，给孩子吃一定要蒸熟蒸透），即可以锁住鱼类的鱼味，也可以保证营养的最大保存，防止营养流失，又可以避免各种调料对宝宝的身体造成一些负面影响，最多，也只需要在鱼的表面撒上少量食盐即可。

Answer 2

这个我太有经验了。
把鱼收拾干净后，用白醋过一下，去腥味。然后用少量盐、酱油、姜、料酒、醋、橄榄油半勺腌一个小时（注意：这个不叫腌制菜）等它上色后，装盘里，盘底可以放些白萝卜，把鱼放萝卜上面，然后放10粒枸杞，盘里布用加水。入锅蒸熟。味道特别好。一定要热着吃。

Answer 3

怎么做鱼都好 不要放太多盐 主要是选刺少的鱼 比如黑鱼,泥鳅,鳝鱼.

Answer 4

去腥味，去刺之后再清蒸。

Answer 5

用质量好的材料，清炖