Question

小肉丸怎样做？猪肉的

Answer 1

将洗好的鲜猪肉剁成肉馅（一般躲到剁好的肉馅不沾刀也不沾案板就算好了），再剁适量的葱、姜备用。步骤：将剁好的肉馅加入适量的花椒水，一点一点的加，按一个方向用力搅拌，粘稠状即可，加入切好的葱姜沫、适量的盐、味精、麻油、酱油、蛋清（或一下少玉米淀粉），仍按原来搅拌的方向搅拌均匀，即可备用。下锅时，可用小勺当模子，团成团下锅，就是你要的小肉丸了，可以做冬瓜丸子汤、白菜丸子汤等等！

Answer 2

1、肉洗净切块用搅拌机搅成肉糜
2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香
3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。
4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中，把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

Answer 3

首先把猪肉剁碎,可以在家里剁，也可以叫卖肉的帮忙用机打，不过自己剁的比较好吃。 剁的时候可以放一下香菇，和葱头之类的， 然后放点粉（我们用一种叫芋粉的）， 然后按一个方向搅拌均匀。 有手捏成团，可以蒸熟也可以用油炸。前者热量比较少

Answer 4

将猪肉弄碎以后，放鸡蛋清、味精、盐等调料（视肉的多少而定），带上煮饭用的透明手套，用手把肉挤成小球型。然后放进快开的水中、或者油里面，就可以做好了，前种是水煮的，后面的是油炸的。味道不一样...

Answer 5

买回免治肉沫， 放进鸡蛋， 生粉， 调味， 顺时针搅成糊。 用小勺团成肉圆， 放入不开的热锅中煮熟， 注意：水不可以是滚的， 不然会散了， 等肉丸熟了加入配菜， 调味出锅即可。