道口的滑县道口镇
道口镇位于河南省滑县，是滑县县城所在地。
道口镇地理位置优越，交通便利。道口镇西邻京广铁路、107国道和京深高速公路，南靠新荷铁路，西北与浚县相邻，东、南分别与城关镇、小铺乡相接，新（乡）濮（阳）公路，安（阳）、长（恒）公路交汇于此，交通极为发达。镇辖10个行政村，达到了村村通公路。全镇35条大街小巷纵横交错，为全镇工农业生产和商贸经济活动提供了便利。 镇域经济形成了造纸、纺织、烧鸡食品加工、电线电缆、塑胶制品等五大支柱产业。同时，电子、建材、化工、农副产品加工等新兴产业也已初具规模。
在镇党委、政府领导下，全镇人民奋力拼搏，开拓创新，各项建设硕果累累，道口镇先后被评为“河南省科技示范乡镇”、“河南省明星乡镇”、“河南省先进乡镇”及省级“六好”乡镇党委等荣誉称号。 和桶子鸡的皮脆肉筋形成鲜明对比，道口烧鸡的软烂酥香给人留下难以磨灭的印象。豫北滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。“义兴张”、“胡记魁盛合”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史。道口烧鸡的制作工艺遵循“八料加老汤”的秘诀，使用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八种佐料。其“色、香、味、烂”被世人称为四绝。走进滑县道口镇，首先映入眼帘的是鳞次栉比的店铺门前那雄鸡玉立的大幅烧鸡广告，店外豪宏雄霸的书法招牌和店内飘溢出的那沁人心脾的烧鸡香味令游人不禁驻足而立，流连忘返。每天，自“雄鸡啼鸣”之始，从这个中州古镇精心加工制作出来的无数只烧鸡“飞”往黄河南北、长城内外......
“金鸡”誉始大清国
道口烧鸡，因盛产于滑县道口镇而得名，始创于清顺治十八年（公元1661年），扬名于乾隆中期，曾被乾隆皇帝赞为“天下佳馔”，300多年来享誉八方，畅销各地。据《滑县志》记载，在开始的100多年时间里，由于技术条件差、产品没有特色，道口烧鸡生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年），“义兴张”烧鸡第八代传人、烧鸡大师张存有的先祖张炳，一次在大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房作过厨师的老友，得知了“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘诀。于是，张炳按其用法、用量烹制，制出的烧鸡果然大有成色。在长期的制作实践中，他又对原料选用、宰杀退毛、开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面，不断进行探索改进，总结出一整套成功的经验。当时，张炳的烧鸡以其“色、香、味、烂”被世人称为四绝，远近闻名，并定铺号为“义兴张”。自此以后，道口烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴张”烧鸡一直保持着独特风味。清嘉庆年间，道口烧鸡更是成了清廷的贡品。 现今的道口镇面貌大改，街道比以前繁华，商场超市规模也越来越普遍，丹尼斯百货、浩创商城、光洋百货、义乌小商品城的逐渐坐落给道口镇越添了几分城市化的色彩。值得关注的是位于道口老区东南部的滑县新区正在兴起。新区西起解放路，东至什牛路；北起滑州路，南至南外环路，地理位置优越，是滑县招商引资和对外开放的重要载体。滑县地域广阔，地势平坦，开发建设条件优越，目前正处于发展建设的上升期，未来发展潜力巨大。区内有省级公路干线郑吴线通过，向南40公里接滑县火车站和正在建设的济东高速公路；向北40公里连京广铁路大动脉；向东直接进入大广高速连接线，距大广高速路口仅18公里。县区路网发达，交通便利，为滑县建设发展提供有力保障。新区总规划面积15.07平方公里，规划区涉及道口、小铺、城关三个乡镇，28个行政村，人口26777人。座落在规划区内的行政村8个，面积13372亩，人口9121人，全部进行拆迁改造，建成孙王庄新区，已全部主体封顶。区内规划道路24条，其中纵向10条，横向14条。
