Question

蔬菜和水果有无本质区别？我们平常是如何区分它们的？

回答都带有“一般”，“大多”；比如草莓就是肉质花托，甘蔗是茎，萝卜是根。有没有绝对的定义？

Answer 1

鄙视上面复制答案的。

水果和蔬菜的本质区别是，水果多指植物的果实，而蔬菜多指一株完整的植物。另外还有一种区别，那就是，水果一般指在传统做法下，不能下锅蒸煮炒炸炖焖爆烘烤的植物果实。

应该没有绝对的区别。
我想，它们的区别应该不是在于植物的器官，而是吃法。在香港等地方，水果又被称作生果，可见，水果是生吃的，而在现代社会，除了沙拉很少有生吃蔬菜的，蔬菜一般是煮熟了吃。甘蔗不能被称为水果吧，虽然水果不都是植物的果实，比如草莓是肉质花托，银杏是种子，但它们的外形确实像果子。

Answer 2

其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

Answer 3

蔬菜能烧菜，水果只能生吃

Answer 4

果实是由子房发育而来的