Question

炖猪皮萝卜怎么做

Answer 1

主料
猪皮
250g
白萝卜
500g
胡萝卜
1根

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
白糖
1小勺
花椒
适量
桂皮
适量
干红辣椒
2个
生姜
1大块

步骤

1.洗净备好胡萝卜、白萝卜、肉皮，萝卜切滚刀块，肉皮改刀成小块

2.锅中烧开水，将肉皮入水中过水焯一下

3.备好花椒、桂皮、干红辣椒、生姜

4.油锅烧热，下生姜片、花椒炸出香味

5.倒入肉皮，加入盐、白糖、料酒、桂皮、干红辣椒、豆瓣酱、料酒，直至炒出红油

6.加适量水，换高压锅，水开后高压8分钟

7.胡萝卜和白萝卜加入高压锅中，高压2分钟即可

8.可以开吃啦~吃的时候也可以在炉子上边炖边吃，寒冷的冬季吃着美味营养~