Question

物质溶于水的过程中化学键一定会被破坏或改变？

可是离子晶体溶解呢？

Answer 1

这句话是不对的。
溶解的过程可能会有一些键发生改变，但是不是所有的。
有些物质的溶解过程是物理过程，不会有化学键被破坏。当然，氢键作为一种特殊的键，在这里就不算是化学键了。比如说，蔗糖、乙醇溶解于水。这样的溶解的过程是一个扩散过程。这个过程中没有新的物质形成。
有些物质的溶解过程包含了溶剂化过程，该过程会有一些化学变化，导致出现放热等现象出现。比如楼主所说的离子晶体的溶解，或者是浓硫酸或NaOH溶于水中。

另：第一次回答的时候没有仔细思考。谢谢楼主的提醒。仔细想了想，发现自己想当然了。