QQ餐厅的最佳摆放方法?
展开全部
我才玩了不足一月,22级。
说一下我的玩法,也许对你有点启示:
饭是要狂蹭的,否则装修升级的钱比较困难。
一是服务。从头到尾,我一直保持满服务状态,现在是8个雇员好友(加系统10个),3个厨子,7个服务员。这些雇员好友都是特级和高级,中级的没有。每天给他们加一次粮食,22时前全部提前解雇,然后快速雇回。很多人说提前解雇没有加成,其实是有的,根本不受影响。我现在都快上千万了,装修也比较豪华,餐厅扩建也都按级完成。
二是桌子。桌子千万不要多,宁可没座跑客也不加。我一直都是12张桌子。无论餐厅如何扩建,你挨着做饭台摆放就行了,平行摆放,一排6张。有时候不够用也不用管,关键要看你的被蹭饭时间和销完食物的时间,时间怎么短怎么摆放。另外你厨师一定要有3个,我试过多次,我跟别人的摆法一样,对方3个21级的菜,我只有一个21级菜和两个20级菜,他在超我3万多经验的情况下,一夜被我追了5万多经验。这不是他摆放桌子的问题,雇员好友我们是一样的,原因就出在他只有两个厨师。要知道每次进餐厅3个人一起炒菜跟两个人炒菜肯定不一样。根据我的测试,晚上6时至8时(大概时间段)好像进人的比率不一样。平时一般进一个人是5格,就是前面进来的人走到第5格时,后面的一个人才开门进来。但6时至8时这个时段好像是4格甚至4格多一点,就进一个人。别小看这个差距,就是你追人的前提,别小看多一个厨师,也是一盘菜的问题了。(这个也不太准确,我只是个人观测,呵呵)。问题是,你看着有的厨师不干活,但是干起来是菜不停地炒,总有一个人炒,两个厨师有时候还都不做事。
另外,菜必须逮住一样学,一旦升级,立即召回正在学菜的人,再到其他人那里学与你级别一样的菜,只要一样与你的菜同步就可以了。
说一下我的玩法,也许对你有点启示:
饭是要狂蹭的,否则装修升级的钱比较困难。
一是服务。从头到尾,我一直保持满服务状态,现在是8个雇员好友(加系统10个),3个厨子,7个服务员。这些雇员好友都是特级和高级,中级的没有。每天给他们加一次粮食,22时前全部提前解雇,然后快速雇回。很多人说提前解雇没有加成,其实是有的,根本不受影响。我现在都快上千万了,装修也比较豪华,餐厅扩建也都按级完成。
二是桌子。桌子千万不要多,宁可没座跑客也不加。我一直都是12张桌子。无论餐厅如何扩建,你挨着做饭台摆放就行了,平行摆放,一排6张。有时候不够用也不用管,关键要看你的被蹭饭时间和销完食物的时间,时间怎么短怎么摆放。另外你厨师一定要有3个,我试过多次,我跟别人的摆法一样,对方3个21级的菜,我只有一个21级菜和两个20级菜,他在超我3万多经验的情况下,一夜被我追了5万多经验。这不是他摆放桌子的问题,雇员好友我们是一样的,原因就出在他只有两个厨师。要知道每次进餐厅3个人一起炒菜跟两个人炒菜肯定不一样。根据我的测试,晚上6时至8时(大概时间段)好像进人的比率不一样。平时一般进一个人是5格,就是前面进来的人走到第5格时,后面的一个人才开门进来。但6时至8时这个时段好像是4格甚至4格多一点,就进一个人。别小看这个差距,就是你追人的前提,别小看多一个厨师,也是一盘菜的问题了。(这个也不太准确,我只是个人观测,呵呵)。问题是,你看着有的厨师不干活,但是干起来是菜不停地炒,总有一个人炒,两个厨师有时候还都不做事。
另外,菜必须逮住一样学,一旦升级,立即召回正在学菜的人,再到其他人那里学与你级别一样的菜,只要一样与你的菜同步就可以了。
展开全部
QQ餐厅的最佳摆放方法我试过无数次,最好的就是直接摆成横排,左起第五格空着给服务员上菜,无论多少级只要一服一厨就能够达到满效率。(所谓的满效率就是在相应的等级内满食材最短的被蹭饭时间和可使用时间)
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
满服务员,并且让服务员走的路最少。雇人雇那些有加成的。越大越好。。。设计好后看看蹭饭时间是不是最短。。。一般食材加满后时间最长不超过9小时。。也就八小时多点。。。我百度级数低不让插入图片。。。只能这样帮你了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
你学的什么菜系啊 我学的川菜 20级 447676941
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询