Question

朝鲜族辣白菜腌制方法？

朝鲜族辣白菜腌制方法？

Answer 1

辣白菜健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

白菜1棵相克食物

蒜1个

姜粉10克

白糖2匙相克食物

梨1/2个相克食物

苹果1/2个相克食物

辣椒酱3匙

鸡精适量

盐适量

辣白菜制作方法：

1. 将白菜剁成寸段，用适量的盐腌制12小时左右。再清洗调过多的盐，攥干水分（建议控干一会）

2. 1头蒜剥好，半个苹果半个梨削皮，都切成碎沫，蒜最好弄成蒜泥。

3. 加入姜粉，白糖和鸡精

4. 加入朝鲜族辣椒酱，我一般放三勺左右，看自己口味

5. 辣椒酱不能马虎，成败的关键，常用“户户”的，也用过青岛产的袋装“小伙子”牌的，感觉不够辣

6. 将所有材料混合，搅拌均匀

7. 加入攥干水分的白菜，搅拌均匀后，翻盖好保鲜膜，放入冰箱，三天后即可食用