请问白酒的基酒是什么,有何价值,如何勾兑
2010-12-06
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对白酒来说,酿造蒸馏出来,还没有勾兑的酒就是“基酒”。 和“窖藏”不搭嘎。
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发酵摘出的酒就是基酒,基酒一般窖藏一定时间再勾兑就是成品酒,可以灌装了。
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纯粮原浆酒是老酒+新酒
勾兑酒是纯粮酒+香精+糖精+水
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