Question

自制葡萄酒方法 谢谢

Answer 1

自酿葡萄酒的简单方法：

首先，将买回来的葡萄洗干净，晾干水。

将葡萄用手捏开，或者掰开，这样可以使葡萄的汁液流出来，放进准备好的干净瓶子里。

然后按照一斤葡萄二两糖的比例，将葡萄和糖放到瓶子里。最好是冰糖，白糖也可以。

操作完毕，将瓶口密封。15天后，葡萄酒就做好了。这时，将瓶子里的葡萄酒用纱布过滤出来，葡萄就可以不要了。

滤出来的葡萄酒用瓶子装好，想喝的时候就随时可以喝啦！

Answer 2

葡萄酒的制作方法

Answer 3

葡萄上市后，选购新鲜成熟的葡萄（最好紫色的，酿好后成玫瑰色）若干斤，用清水漂洗干净，讲究些可用洗水果用的洗洁精洗净，再用清水冲洗干净，最好放于通风处晾干。
将酿制用的容器——最好选用陶瓷器的容器洗净（最好消毒一下）揩干。
如果洗葡萄时原球的，将其逐粒摘下，然后将每粒葡萄捏碎放入容器内。
4、将百分之十的绵白糖放入容器内，用一根干净的棒子（竹、木、金属均可）调匀，然后用保鲜薄膜纸将容器口封住（最好用松紧带扎口），容器上面用盖子盖上（木板也可），隔天后开始发酵胀气，气体让其自动放掉，开始几天每天用棒子搅拌一下，容器口仍扎好。
5、经过20——30天，在这期间将容器口开封，（这时葡萄酒已酒香扑鼻），用另一容器将酒滤出，先用稀一些的网线袋初滤，第二次用棉布袋（做一小袋）再过滤一次，然后将酒和百分之十的绵白糖（放糖多少，视各人的喜爱而定，第一次放糖助发酵，第二次为适合口味）放入容器，再调匀，用薄膜纸作两次封口扎紧（这次不用松紧带），不要让其透气，经过一个月以后，才算酿制完成。
6、葡萄酒存放时间长一些，饮用时更香醇可口，感觉余味无穷，但存放时间不是越长越好，一般来说，存放1——2年不成问题，存放的酒，不要放在塑料桶内。
我觉得自制葡萄酒的质量很好，是真正的全汁葡萄酒，饮用起来香醇可口。过去在超市里买的干红，30——40元的属于一般的葡萄酒，如价格在20元以内的，不可能买到全汁葡萄酒的。从价格来说，自制的成本价只有买价的十分之一的价格。如果已是退休者，身体条件还可以，自制葡萄酒方法简单，通过自制也是一种乐趣。

Answer 4

准备一个密封的容器，像那种平常用的喝水的桶就可以，然后加上葡萄，在加上糖，最好在加半斤白酒，那才带味呢

Answer 5

葡萄加糖，