Question

青菜如何炒才好吃?

请问普通的生菜\菜心等如何炒才好吃?

Answer 1

原料：青菜、干椒、姜、蒜、葱、盐、油
做法：
1.将小青菜洗净，备用
2.准备葱、姜、蒜、干椒
3.锅内倒入油，放入葱段、姜丝、切好的蒜瓣和干椒
4.至锅内油有八成熟时，放入青菜翻炒直至菜熟，起过前放入盐，装入盘内

Answer 2

看个人口味了，喜欢清淡的，先在锅里放油热开，在把剁碎的大蒜加少许盐炸香，再把洗好的青菜放进去大火炒（带些水的）。最后加些盐油就可以放盘里了。喜欢浓郁的就加鸡精。

Answer 3

1.要用猪油，可以用五花肉的炸出来的油，这样炒出来的青菜才会香。不要放植物油。
2.锅要热，爆炒不放水。这样清炒就很好吃。试试吧。

Answer 4

爆炒，就是火候一定要大，加点葱花，蒜蓉或辣椒米。盐，鸡精。料酒，无需别的

Answer 5

俗话说荤素搭配，炒青菜的时候可以使用动物油，这样会很香，而且做生菜的时候放点蚝油