Question

1.预防碘缺乏病最简单、经济的方法是：()。(单选) A.多吃牛奶、肉鱼类等食物 B.加强体育锻炼，多吃蔬菜瓜

Answer 1

加强体育锻炼，多吃蔬菜瓜。采用食盐加碘是最为合理科学的补碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。我国制定碘盐出厂标准为35±15MG/KG，此量足够满足人体每日的需碘量和预防碘缺乏病（IDD）发生。我国现在大部分地区食盐中已经加碘，明显减少了碘缺乏病的发生率。

在食用过程中，要买有碘盐标志的小袋，装入带盖的瓷罐或棕色瓶中，不宜长期大量储存，同时应放在阴凉干燥处；使用时不用盐爆锅，在菜肴出锅时放入，避免碘在高温下挥发。另外，也可通过碘化油的口服或注射来满足机体对碘的需要，碘化油是一种长效、经济、方便、不良反应少的防治药物，但应在医生指导下使用。

扩展资料

食物当中含碘最高的为海产品，如海带、紫菜、蚶干、海苔，虾皮等，其中海带含碘量最高，干海带中达到36240μg/100g；陆地食品则以蛋类含碘量较高，其中鹌鹑蛋为37.6μg/100g，其次为肉类；含碘较高的水果依次为柿子 ，橘子，菠萝，香蕉等。

而在一些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素，如芹菜，菠菜，小白菜，青椒等；很多五谷杂粮也含有一定的碘元素如大豆，芸豆，紫糯米，小米，小麦面粉，稻米等，搭配蔬菜、水果、海产品一同食用，则营养丰富更均衡。

参考资料来源：人民网-科学补碘的秘密

Answer 2

B
天然含碘较高的食品：一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。

Answer 3

B

Answer 4

B