Question

请教发酵种子罐30小时染杆菌有哪些原因，是否种子带杂菌，还是消毒不彻底。

Answer 1

发酵前期染菌很有可能是种子带菌，但是30时染菌不可能是种子带杂菌，也不可能是培养基带菌，
原因如下：
1、取样或流加物料时操作不当造成染菌。
2、操作过程中有可能出现罐压掉零或逃液等事故造成染菌。
3、发酵罐密封不好，尤其是搅拌轴机封处。
4、发酵罐空消不彻底，尤其是罐的中上部死角消毒不彻底。
5、发酵罐内冷却水或蒸汽系统管道有砂眼。
6、如果几罐都染说明空气系统等公用系统染菌，或者流加的物料带杂菌
7、也有可能是尾风系统设计不合理造成尾风中残液染菌后倒流入发酵罐。

Answer 2

可能的原因比较多，种子带杂菌，发酵种子罐消毒不彻底，密闭不好等，都有可能

Answer 3

消毒不彻底，据说是高温蒸煮6~8小时。

Answer 4

空气系统可能性最大。fajiao3305@163.com详细讨论。