Question

鸡蛋羹怎么做啊 ?

Answer 1

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

Answer 2

1、香葱洗净切葱花。

2、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。

3、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。

4、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

5、放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。鸡蛋端出，撒点葱花。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

准备材料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许

1、将鸡蛋打散倒入碗内，搅拌。

2、倒入半勺盐继续搅拌。

3、倒入半碗凉白开。

4、搅拌2-3分钟。

5、把搅拌后的鸡蛋液过筛。

6、在过筛一次，保证鸡蛋口感细滑。

7、用勺子清除泡沫。

8、盖上保鲜膜，放锅里蒸12分钟左右。

9、取出后撒上少许葱花。

10、半勺香油半勺酱油搅匀后淋入鸡蛋羹即可。

11、成品。