为什么我用面包机做出来面包吃起来像馒头
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。。面包与馒头的差别，主要就是口味与发酵程度不一样啦。面包的配料中有鸡蛋、牛奶、糖、盐、黄油，干酵母、高筋面粉（还可加果脯类辅料），与馒头的普通面粉+发酵剂还是区别很大的。若配料不按配方要求，加上发酵不好，就会做出烤馒头啦。
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面粉发，温度，配料，都有关系。面包产业网
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