Question

猪肝用盐水泡过之后颜色变得有点发白了还能吃吗

猪肝用盐水泡过之后颜色变得有点发白了还能吃吗

Answer 1

猪肝用盐水泡过之后颜色变得有点发白是正常现象，可以继续食用。
猪肝用盐水浸泡后，由于渗透压的原因，会导致猪肝中的一些水分渗出，进而使猪肝表面出现发白的现象。这并不会影响猪肝的营养价值和食用安全性。
不过，为了确保食品安全，猪肝在食用前需要仔细清洗和处理。如果猪肝表面有明显的污垢或杂质，应该先用清水冲洗干净，然后切成适当大小的块状，再用盐水浸泡一段时间。最后，用开水焯烫或煮熟猪肝，以确保彻底消除可能存在的病原菌和寄生虫。
总之，猪肝用盐水泡过之后颜色变得有点发白并不影响食用，但在处理和烹饪过程中仍需注意卫生和安全。

Answer 2

红色（紫红均匀）的是新鲜的,暗红色的是有段时间了。猪肝的颜色紫红均匀，表面有光泽的，且用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。加热时间短的话，病变细菌不易被杀死，对人体有害。灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。

追问

切开里面有里面有白色的像薄膜一样的，好多

Answer 3

这就是健康吃猪肝的第一步……!