Question

想学厨师，我该怎么开始呢，求大神指导

Answer 1

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

Answer 2

在饭店或者酒店同样可以学习厨师技术，经过刻苦努力学习，可以学好，而且还不用花钱。但作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。
第一：在学校可以接受到比较正规的基本功训练，有经验丰富的烹调大师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二：在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校可以学到比较扎实的基础知识，和大量的动手操作实践的时间，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三：学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。

Answer 3

3种方法，1.自学成才，比较难也比较费钱，看书看资料自己实验每天做菜。
2.到饭店当学徒，一般从打杂开始干起，然后是切菜、拼盘、一点点上手做简单的小菜，然后是其他菜，这方面一般会有老师傅带着，跟着师傅学，但是这种一般师傅不会教你太多，看你和师傅处的关系了。
3.到烹饪培训学校，专注度很强，理论联系实际，就是去学厨师，相对来说第三种比较推荐，时间短，目标直接，在培训学校利用最短的时间把基础功夫炼出来，然后去饭店可以之前跳到做小菜然后上手做多样菜，之后就是跟老师傅或者厨师长混好关系多传授你经验，顺便提拔提拔你。
纯手打字，希望采纳。

Answer 4

最好先到厨师学校去学理论知识，然后拜师学习，这样理论联系实际，会更快地掌握厨师技术。同时一定要掌握最拿手的菜系(川菜，湘菜，粤菜等)，其它的了解就行，别杂而乱。还必须考证，特级厨师证最好。这样，应聘到星级酒店，工资就是高薪，否则，几千块一个月还脏累

Answer 5

学厨师可以到厨师烹饪学校里学一门厨师专业，想要学厨师技术不管什么时候都不会晚的。厨师烹饪学校开设有很多特色专业，按照学习时间年限分为长期专业和短期专业，长期专业适合初中、高中生不想读书想要学一门厨师技术，就可以选择学厨师，在今后的社会中找到自己的存在感，有一技之长傍身，今后能找到让人满意的工作。