Question

各位老师葡萄这是什么病？

Answer 1

葡萄果粒萎缩的原因及防治措施。
一、晒伤。
缺乏灌溉、开放式棚架、除叶过度、氮肥施用过少等情况都会造成果粒晒伤。
不论红葡萄还是白葡萄都惧怕晒伤。如果葡萄在转色期之前被晒伤，果实就会脱水直至枯萎；葡萄在转色期过后被严重晒伤时就会完全干燥，直至成为葡萄干。
管理措施：晒伤的葡萄可以酿造某些风格特异的葡萄酒。既然晒伤主要是由于缺乏蓬盖造成的，所以我们可以加强这方面的管理：添加防护罩以减少葡萄直接接受阳光照射的时间(特别是下午)，同时疏叶时尽量保留一些果穗上方的叶片。
二、季末脱水症。
由于这种枯萎症状通常出现在果实成熟前期，所以它对产量的影响非常严重。
出现季末脱水症的原因还不确定，不过可以肯定的是，这种现象与成熟期糖分积累的终止或水分回流有密切关系。葡萄表面会形成多边形凹陷。尽管表面会出现褶皱，但果实非常完整性，且果梗依然健康。
管理措施：通常情况下，这种病症会导致葡萄果实脱水15-30%左右。与晒伤不同，防治季末脱水症是一项非常困难的工作，因为它的原因尚不明确。当症状比较严重时，可以用这些果实酿造高端甜型酒。而症状较轻时，可以不予理会。
三、穗梗坏死。
葡萄穗梗坏死是发生在转色期之后的另一种萎缩病症，葡萄成熟期前后都容易发病。通常出现在有枝叶遮挡的阴暗部分，从外观上来看，它会引起黑色病变，并且传播到穗梗的任何部分。
这些创伤会不断扩散，引起坏死和绿色素的流失，这是穗梗坏死病的主要特点。而且环状创伤还会阻断水分、养分和糖分的输送。因此，果穗顶端的果实会干枯、萎缩，形成葡萄干一样的褶皱。
在所有的成熟障碍中，穗梗坏死是研究最多的病症。它的产生与葡萄树的生命力、产量过高、严重缺乏保护措施、降水量过大(湿度过高)以及缺少钙、镁等矿物质有关。
与季末脱水症相比，穗梗坏死会使果实的糖分高度浓缩，这种葡萄已经不适合酿造普通餐酒，可以用来酿造经久耐储的特殊风格葡萄酒。
管理措施：成熟期时遮挡过度和低温气候都可能加剧穗梗坏死病的情况。欧洲葡农的一些措施表明，额外添加营养物质可以抑制穗梗坏死病。