Question

怎样炸全鱼的做法大全

Answer 1

用料

主料

• 草鱼1条

辅料

• 精盐

  50克

• 青蒜

  100克

• 植物油

  1000毫升

• 蚝油

  1勺

• 料酒

  50毫升

• 酱油

  1勺

• 味精

  0.5克

• 十三香

  5克

• 水

  适量

酥全鱼的做法

1.

草鱼一条清理干净



2.

两面打上花刀，抹上盐、料酒、酱油、十三香腌制二小时



3.

沥干汁，两面扑上面粉



4.

放进烧好油的锅里油炸



5.

翻面，炸香，炸黄，炸熟透



6.

出锅待用



7.

切点青蒜



8.

倒出多余的油，放进青蒜放盐炒匀



9.

关火，淋上蚝油



10.

放点辣椒汁



11.

放点味精炒匀



12.

浇在鱼向上即可







烹饪技巧

鱼先用盐，料酒，十三香，酱油腌制入味。