Question

蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差别？

王总您好！请教一下做乳猪料使用的蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差别？哪里有蔗糖卖？谢谢！

Answer 1

蔗糖和白砂糖应该是一个概念： 白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。

Answer 2

补充一下：蔗糖主产南方，因其是从甘蔗中压榨得到，故名。化学结构是一份子果糖和一份子葡萄糖构成。蔗糖晶体1-0.5甚至更高，吸水性差，不容易发生结块现象，流动性好。 甜菜糖，主产北方，因其是从甜菜中压榨得到，故名。化学结构同蔗糖，所以甜菜糖、实际上 也就是蔗糖，甜菜糖晶体小，小于0.3，流动性差，容易吸水，也被称为绵软糖。

Answer 3

【 白砂糖】商品名称；【蔗糖】学术和化学名称。二者一回事，纯度有别。中华人民共和国行业标准QB 1213-91精制白砂糖 3.2 理化指标理化指标应符合表1规定。 表 1────────────────────────────────- 项 目 名 称 指 标 ─────────────────────────────────- 蔗糖分 ％ ≥ 99.8 还原糖分 ％ ≤ 0.03 电导灰分 ％ ≤ 0.03 干燥失重 ％ ≤ 0.06 色值 IU ≤ 30 混浊度 度 ≤ 4 不溶于水杂质 mg／kg ≤ 20──────────────────────────────────3.3 卫生指标 卫生指标应符合GBn 243规定，见表2。 表 2──────────────────────────────────── 项 目 名 称 指 标──────────────────────────────────── 砷（以As计） ≤ 0.5 铅（以Pb计） mg／kg ≤ 1.0 铜（以Cu计） ≤ 2.0 二氧化硫（以SO2计） ≤ 20.0──────────────────────────────────── 细菌总数 个／g ≤ 200 大肠菌群 个／100g ＜ 30 致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌） 不得检出────────────────────────────────────-

Answer 4

差别太大了,一个是二个字,一个是三个字!其实就是一回事。 这就是高手的范！！！

Answer 5

原来如此，学习了！