如何管理好餐饮店员工

 我来答
迷鵹
推荐于2017-09-13 · TA获得超过122个赞
知道答主
回答量:111
采纳率:100%
帮助的人:99.4万
展开全部
餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中,跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔,那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔,就是说一线员工最重要,一切管理工作都要围绕他们。原因是他们直接跟顾客打交道,企业的品牌信誉由他们一手塑造。 在工作中尊重和重视员工,对员工进行了大量的投资。李睦明透露,如果餐饮同行坚信把员工放在第一位的话,将带来一流的服务水平,换言之,顾客对服务相当满意的话,自然会有良好的经营业绩。 通常优秀的餐饮企业将员工称为合作伙伴。 因此,有的人愤世嫉俗,压根就不信任管理层。优秀的餐饮企业应该对员工的这种态度表示理解,为了化解员工积藏的这种不良心理,企业应要努力让员工感到重视他们的参与。如果员工的批评富有建设性的话,就不应该受到责备。如果他们积极主动地工作,就应该给予奖赏,这一切感情的投资,完全出自于老板的价值观与信念。 激励员工,让他们充分发挥能力和特长。 对于基层员工,仅仅是依靠高压管理,限于他们的心理等各方面承受能力,他们往往采取软抵抗。半岛名轩酒家董事长利永周则认为,仅仅靠压或者用钱来留人是不够的,要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的,企业做大做强了,员工才可能有一切。 现在市场上,投资经营店铺的创业者越来越多,对于比较有经验的员工,晋升的机会,提供学习锻炼机会,让他们能够有机会提升自己;对于一般员工,尽可能照顾他们吃住方面的要求。 员工是企业发展的核心根本,只有照顾他们的利益,才能有取得发展的余地。
财生流水1688
2021-01-07
知道答主
回答量:41
采纳率:0%
帮助的人:2.6万
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
晓南区1666
高粉答主

2021-02-06 · 每个回答都超有意思的
知道答主
回答量:2
采纳率:0%
帮助的人:1041
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式