如何管理好餐饮店员工

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上海大鼓餐饮管理有限公司 2019-09-23
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诚信做人,诚信做人,是企业文化中的前提,是导向。在我国几千年历史中,有许多关于诚信的论述,也流传着许多诚信的故事。因而留下了“一诺千金”、“一言既出,驷马难追” “言必行,行必果”之类的美谈佳话。诚信,诚,即真诚、诚实;信,即守许可、讲信用。而诚信做人:真善美,待人真诚,回报真诚,言必行。此乃天创时代企业文化的根基,体现着天创时代的一种精神素质。团队至上,团队至上,是企业文化中的根基,是主旨。一个人的力量是微不足道的,而一个团队的力量才是无穷的,就像是一根筷子很容易被折断,而一把筷子就很难折断是一样的。要…
迷鵹
推荐于2017-09-13 · TA获得超过122个赞
知道答主
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餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中,跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔,那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔,就是说一线员工最重要,一切管理工作都要围绕他们。原因是他们直接跟顾客打交道,企业的品牌信誉由他们一手塑造。 在工作中尊重和重视员工,对员工进行了大量的投资。李睦明透露,如果餐饮同行坚信把员工放在第一位的话,将带来一流的服务水平,换言之,顾客对服务相当满意的话,自然会有良好的经营业绩。 通常优秀的餐饮企业将员工称为合作伙伴。 因此,有的人愤世嫉俗,压根就不信任管理层。优秀的餐饮企业应该对员工的这种态度表示理解,为了化解员工积藏的这种不良心理,企业应要努力让员工感到重视他们的参与。如果员工的批评富有建设性的话,就不应该受到责备。如果他们积极主动地工作,就应该给予奖赏,这一切感情的投资,完全出自于老板的价值观与信念。 激励员工,让他们充分发挥能力和特长。 对于基层员工,仅仅是依靠高压管理,限于他们的心理等各方面承受能力,他们往往采取软抵抗。半岛名轩酒家董事长利永周则认为,仅仅靠压或者用钱来留人是不够的,要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的,企业做大做强了,员工才可能有一切。 现在市场上,投资经营店铺的创业者越来越多,对于比较有经验的员工,晋升的机会,提供学习锻炼机会,让他们能够有机会提升自己;对于一般员工,尽可能照顾他们吃住方面的要求。 员工是企业发展的核心根本,只有照顾他们的利益,才能有取得发展的余地。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
个人觉得可以从三个方面来做: 1、对于员工的管理,根据餐厅的企业文化来培养员工,让他们接受这种文化,平时按时上下班,做好工时管理。 2、对于餐厅物资的管理,做好对账,保证账实相符。同时注重餐厅卫生管理。 3、对于顾客的管理,给客户提供最好的... 点击进入详情页
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财生流水1688
2021-01-07
知道答主
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晓南区1666
高粉答主

2021-02-06 · 每个回答都超有意思的
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