Question

虾肉猪肉饺子馅怎么做

Answer 1

• 主料

• 饺子粉

  750克

• 猪肉

  300克

• 虾仁

  300克

• 韭菜

  300克

• 辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  适量

• 味素

  适量

• 步骤

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  1.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

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  2.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。

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  3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。

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  4.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。

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  5.猪肉洗净，切成肉碎。

• 6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

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  7.韭菜择洗干净，沥干水分。

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  8.把沥干水分的韭菜切碎。

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  9.放入喂好的肉馅里。

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  10.放入食用油，拌匀成饺子馅。

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  11.把醒好的面团揉成长条,撒誉羡上薄面，下成饺子剂.

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  12.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。

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  13.圆皮上放入馅料，将口捏宽升紧成饺子型。

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  14.锅里放入清水烧开，

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  15.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

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  16.水在沸慎虚老腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。

• 小贴士

• 包制饺子前，在把切碎的韭菜放入肉里拌匀，菜与肉拌早了易出汁。

Answer 2

虾仁猪肉搅拌打碎，就可以了。

Answer 3

Answer 4

1.猪肉糜可根据自己的口味选择3：7肥瘦的或者5：5；2.虾量多，壳可用来熬制虾油（8只太少，不建议熬虾油）；3.饺子皮我买的现成的，大家也可以发挥自己的劳动力自个儿擀皮；4.肉馅太少，包裹出来会扁扁的，要稍稍多点儿；5.饺子可以冷冻保存，下次食用直接煮就好。
4记忆中，这是正儿八经妈妈手把手教会我的一道技能！北方人，除夕当天一家人围坐在桌前包饺子，是地地道道的传统习俗。而今，生活条件优越了，只要想吃随时都可以做。大多时候，我是做给自己吃——独食，没有家人在一起其乐融融的欢声笑语，多少有点儿忧伤。远离家乡，饺子代表的不仅仅是温饱的来源喊皮胡，更是一份深深的念家之情！
5再来说说这“丑”饺子的故事，西北人活的粗矿，饭食也没太大“讲究”。
6【握埋三十的饺子】包饺子逢年必做，饺子有肉，才有年味儿！老妈做馅、和面、擀皮，我和哥哥一边儿郑拦看电视一边儿包饺子，当然，我俩的饺子模样基本自个儿都看不下去，有时饺子边儿都收不紧。老妈是个急脾气，火速来支援我们，她教我俩元宝形状滴（就是那种超简单的），自个儿包图里这模样的。妈妈称这"qiu er", 翻译成普通话“鸟儿”，还有人叫雀儿、燕尾、老鼠、柳叶...
7超可爱有木有，我缠着老妈教我，绝对的手把手，从各种丑丑得模样，需要左右手相互配合。捏褶子是个时间积累，多练习就好啦！木有人给拍，有机会咱再详细解读捏褶子吧！