鸡蛋卷做法

路边休闲小吃鸡蛋卷怎么做(不是鸡蛋饼)。... 路边休闲小吃鸡蛋卷怎么做(不是鸡蛋饼)。 展开
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q喜气洋洋p

2022-01-04 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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鸡蛋打散,加入一点点热水,加面粉调均,菠菜摘洗干净,锅中水烧开,焯烫菠菜。捞出来控干水晾凉,然后将菠菜切碎,放入调好的鸡蛋面糊里,加入所有的调味料和一大勺清水,搅拌均匀。起锅热油,锅中油热后,转小火,倒入面糊,转动锅,用烙饼板将面糊摊平。待一面定型后再翻面,煎至两面金黄即可出锅,这样美味的鸡蛋卷就做好了。

首先将买来的猪肉、胡萝卜剁成肉馅备用,将葱姜蒜切成碎末备用。将猪肉馅放入碗中,加入切好的葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,再加入适量淀粉搅拌均匀备用。然后将鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅,将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上卷起来。放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可。

初味派
2019-03-19 · 分享轻时尚美食
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初味派
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鸡蛋卷其实做起来很简单,快来学习学习。

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零粉丝做起
高能答主

2020-03-21 · 从头开始啊
零粉丝做起
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煜欢0
2013-11-21 · TA获得超过362个赞
知道小有建树答主
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脆皮鸡蛋卷

主料:鸡蛋、黄油、低筋面粉
辅料:黑芝麻、白砂糖
1. 取适量黄油放入碗中,再将碗置于烧热的水中,由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化,但是得十分小心油花四溅,微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。
2. 根据自己的口味,将适量白砂糖倒入碗中,用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。
3. 在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。
4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中,搅拌至均匀。
5. 倒入适量的低筋面粉,最好是少量少量的加,避免过多太干。搅拌均匀,面糊呈粘稠状。
6. 加入适量的黑芝麻,搅拌均匀。
7. 将锅烧热后,调至中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅,快速摊平,尽量厚度摊均匀,然后净置。
8. 待面糊边缘稍微卷起,或者不粘锅的程度时,面饼翻面,然后等待大概30秒,根据家里的灶头火力,还有面饼颜色决定时间。差不多表面金黄色,较干的程度就好。
9. 取出面饼,以筷子为轴,卷成筒状,然后放一旁净置。
10. 摊完所剩的面糊,摆盘,放在干燥阴凉处,待蛋筒变脆之后就可以开吃咯。
来自豆果的鸡蛋卷的做法,分享给您!
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一人厨
优质答主

2020-01-03 · TA获得超过9.4万个赞
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教你鸡蛋卷营养又美味的做法

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