Question

关于火焰的问题，一般家里炉灶火焰外焰能达到多少度？

如果拿锅子在炉灶上干烧，锅底的温度最高是多少度？一般的锅子能承受的温度最高是多少？
食盐的熔点是810度，如果我想在锅中溶解食盐，能做到吗？

Answer 1

溶解食盐？常温就可以。
如果是熔融，铁锅理论上可以，铝锅不行，铁熔点是1535℃，铝熔点是660.4℃。
但问题是你的锅手柄之类的承受不了这么高的温度，塑料橡胶受热久了就会融化，木头会燃烧碳化。温度太高你也不好靠近操作啊，又没有隔热服什么的。
液化石油气的理论燃烧温度是3500℃，但一般是达不到的，因为是混合物，成分改变，燃烧温度也不一样，一般不会给你这么高的温度，也没必要，但几百度还是有的。

追问

液化石油气燃烧不可能超过1000℃，怎么会是3500℃？

我说的是使食盐加热为熔触状态下的氯化钠，天然气与铁锅能做到吗？

追答

好吧，我错了，那个应该是加氧气时的理论值。加空气的话，一般就500-700吧，达不到食盐熔点。

Answer 2

800度。如果加锅盖能溶解食盐。