牛肉最适合与什么蔬菜一起炖？
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今天我们就来讨论一下，牛肉和什么搭配在一起，吃起来才不会腻？
下面我们来具体说一下。
牛肉，是我们出了猪肉之外基本上吃得最多的一种肉，牛肉的营养特别的高，牛肉当中有我们人体所需要的物质，而且牛肉的蛋白质特别特别的高，里面脂肪也特别的少，而且如果健身的小伙伴也都知道，牛肉是我们健身里面首选的食材。
每年到了冬季，相信很多人都会选择吃点牛肉，对身体会有很多的益处，销量也呈现出增长的趋势，而且它的口感非常不错，还有健脾养胃的功效。另外平时适当吃点韭菜，也能增强脾胃，还能保护肝功能，按道理而言，如果把这两种食物放在一起效果会更好，然而并不是如此，如果在一起吃的话，很有可能会出现中毒的情况。
白酒，如果吃牛肉的时候有喝白酒的话，很容易就会出现上火的现象。这是因为牛肉是属于甘温的食物，可以补气还能助火，然而白酒是属于大温的，两者搭配在一起，就好像是火上浇油，很有可能还会出现牙齿发炎。
栗子，如果牛肉和栗子两者搭配在一起，很有可能会发现呕吐的现象，因为栗子中包含维生素，正是因为这些维生素会跟牛肉里面的微量元素产生反应，从而让栗子的营养价值无法更好地发挥出来，这样就导致营养大打折扣，而且还不容易消化，因此最好不要放在一起食用。
蜂蜜，牛肉是属于微热的食物，蜂蜜是属于润肠胃的，如果两种食物搭配在一起食用，很有可能就会出现腹泻的情况，建议大家可以先吃牛肉，然后在等到八个小时以后喝蜂蜜，这样就不会有抵触效果，对身体也有很多好处。
参考食谱：
主料：牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。
辅料：八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。
1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
2、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
3、配菜准备。
4、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
5、焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
6、一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
7、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
8、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。
9、加清水没过食材。
10、装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。
11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
12、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。
13、翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
14、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
15、翻炒均匀。
16、加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
17、加蚝油。
18、根据咸淡后加精盐调味。
19、大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
20、成品图。
牛肉+土豆：牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
牛肉+鸡蛋：不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。
牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。
白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
