Question

啫啫鲜鱼鳔的做法步骤图，啫啫鲜鱼鳔怎么做

Answer 1

用料  

蒜蓉    适量    

酱油    适量    

老抽    少许    

砂糖    少许    

姜片    2片    

洋葱    1颗    

鲜鱼鳔    1市斤    

料酒    适量    

盐    少许    

鸡粉    少许    

啫啫鲜鱼鳔的做法  

• 洗净鱼鳔，沥干水。

• 烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

• 热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。

• 煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

• 洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。

• 砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果。

• 把炒的菜倒入砂锅中，香得唷！！非常美味！